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 > 文旅 > 金州美食
“安康味道”之名小吃,哪道是你的最愛?
2023-09-04  來源:本站原創

不久前,市商務局組織開展“安康味道”五名(名店、名宴、名菜、名小吃、名廚)評選認定活動,采取自愿申報、上門考察、查閱資料、現場評審、技能比賽相結合的方式,表彰認定“安康味道”名店20家、名宴15個、名菜20道、名小吃20個、名廚15名,進一步挖掘提升創新安康美食特色小吃、特色菜肴、傳統宴席,聚力打造“安康味道”美食品牌。eAX安康新聞網

羊肉餅eAX安康新聞網

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泓月齋主打清真美食,推出的羊肉餅更是一絕,它是由面粉、羊肉、蔥姜等食材做出的一道菜品,特點是層次分明,酥脆爽口。eAX安康新聞網

羊肉泡饃eAX安康新聞網

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東關馬忍芽羊肉泡饃是30年老字號,專營最具陜南民族特色的伊斯蘭清真風味美食——羊肉泡饃。選用地道陜南山羊,肉質細嫩香滑,無膻腥味。eAX安康新聞網

粽子eAX安康新聞網

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安康的傳統粽子只有豆沙餡兒和純糯米,現在多了麥仁、紅棗口味。白瓷盤淋上一勺蜂蜜是粽子攤的標配,粽子的米香軟糯搭配甘甜的蜂蜜,就是安康人的風味。eAX安康新聞網

安康蒸面eAX安康新聞網

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蒸面是安康最著名的地方特色小吃,譚家蒸面是其中的代表,是非物質文化遺產、陜西名吃、安康十大特色風味小吃、安康蒸面的名片。歷經二十載。eAX安康新聞網

旬陽市eAX安康新聞網

香酥羊肉餅eAX安康新聞網

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金世紀嘉悅酒店推出的香酥羊肉餅,柔軟的餅皮包裹著鮮嫩的肉餡,咬下一口汁水四溢,在感受羊肉香氣的同時,還能兼顧肉的口感,深受顧客的喜愛。eAX安康新聞網

千金油包餅eAX安康新聞網

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油包餅又叫“油包子”,不僅是一道傳統小吃,還與婚姻文化有著千絲萬縷的聯系。當地至今還保留著男女雙方結婚時,男方給女方家庭及親戚送油包子的習俗。“油包子”變成了適于店鋪售賣的油包餅,可作主食也可當點心。eAX安康新聞網

漢陰縣eAX安康新聞網

漢陰炕炕饃eAX安康新聞網

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炕炕饃伴隨漢陰歷史傳承至今,深受漢陰及周邊市縣人民群眾的喜愛?豢火x的主料為普通的面粉,運用傳統手工操作,色澤亮黃,薄、香、脆、酥。吃時,看似饃塊硬,但你掰一塊放入口中,沾水即化。eAX安康新聞網

蝌螞蛄蚪eAX安康新聞網

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蝌螞蛄蚪是漢陰小吃美食界的一面旗幟,由稻米面做成,酸、辣、爽、滑是它的特點,醒酒開胃,形似蝌蚪,形態逼真。嗦上一口,所有的鄉愁一下子得到詮釋。eAX安康新聞網

漢陰豆干eAX安康新聞網

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漢陰豆干雖來自當地的手工小作坊,但它走向了市場,成為漢陰特色小吃在中國市場的一張名片。漢陰豆干油潤透明,葷香爽口,柔中綿韌,耐嚼味長,既是零食,又可入盤當菜,是出門旅行最好的食品。eAX安康新聞網

石泉縣eAX安康新聞網

洋芋biang biangeAX安康新聞網

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石泉縣以大米為主食,洋芋biang biang是為數不多的面食之一,它以最普通的面粉和土豆為原料,激發出獨特的風味,土豆軟糯酥爛,面團筋道彈牙,面湯醇香濃郁,再配上大蒜搨辣子,成為無數游子魂牽夢縈的家鄉味道。 eAX安康新聞網

(責編:殷婷)
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